A croque madame neve rendkívül elegánsan cseng, így akik nem ismerik, akár azt is gondolhatják, hogy egy rettenetesen elegáns és arisztokratikus ételről beszélünk. Jól tudják ezt azok a menő hotelek és közkedvelt reggelizőhelyek is, akik étlapjáról nem hiányozhat a világ egyik legnépszerűbb melegszendvicse.
Az eredetéről többféle történetet olvastam, abban azonban mindenki egyetért, hogy a szendvics létrejötte a 20. század eleji, virágzó francia kávéházi kultúrához köthető, amikor is egy kicsi, párizsi bisztróban az egyik alkalmazott készített magának egy szendvicset. Bagett helyett ő két szelet kenyér közé tett sonkát és sajtot, de nem volt ideje megenni a szendvicsét, és véletlenül a radiátor mellett felejtette. Mire észrevette, a szendvicsben megolvadt a sajt, az egész át is melegedett, mivel viszont nagyon éhes volt, így is megette.
A szendvics a keresztségben a croque monsieur nevet kapta, 1910-ben pedig az étlapra is felkerült. A croque madame a monsieur "kistestvére", és abban különbözik elődjétől, hogy egy tükörtojás kerül a tetejére, úgy, mintha egy kalapot viselő hölgy lenne.
Az eredetéről többféle történetet olvastam, abban azonban mindenki egyetért, hogy a szendvics létrejötte a 20. század eleji, virágzó francia kávéházi kultúrához köthető, amikor is egy kicsi, párizsi bisztróban az egyik alkalmazott készített magának egy szendvicset. Bagett helyett ő két szelet kenyér közé tett sonkát és sajtot, de nem volt ideje megenni a szendvicsét, és véletlenül a radiátor mellett felejtette. Mire észrevette, a szendvicsben megolvadt a sajt, az egész át is melegedett, mivel viszont nagyon éhes volt, így is megette.
A szendvics a keresztségben a croque monsieur nevet kapta, 1910-ben pedig az étlapra is felkerült. A croque madame a monsieur "kistestvére", és abban különbözik elődjétől, hogy egy tükörtojás kerül a tetejére, úgy, mintha egy kalapot viselő hölgy lenne.
Elkészítése semmilyen különösebb konyhai jártasságot nem igényel, végeredményben pedig egy nagyon ízletes, laktató és mutatós reggelit kapunk.
